Lindenhof Lädchen

Lindenhof Lädchen
Lindenweg 7
34560 Fritzlar
Tel. 05622 - 1579
Fax 05622 - 5383

Über uns

LindenhofDer landwirtschaftliche Betrieb Volke ist seit über 400 Jahren in Fritzlar Zuhause und wird als Familienbetrieb geführt.

Die Landwirtschaft wurde damals aus der Flehmengasse/Ecke Fraumünsterstraße  in sehr alten Gebäuden und beengter  Lage betrieben. So kam mein Vater Wigbert und meine Mutter Elisabeth Volke zu dem entschluss  aus zusiedeln .

In Anlehnung an das Programm der Hessischen Landesregierung zur Verbesserung der Agrarstruktur wurde der Betrieb im Jahre 1959 an den heutigen Standort ausgesiedelt.

Der Hof fand seinen Standort und bildet die Grundlage für den Lindenhof den wir heute kennen.Lindenhof

Die damalige Betriebsgröße belief sich auf 12,5 haSchweinehaltung, Bullenmast sowie der Anbau von Zuckerrüben und Getreide bestimmten den Alltag. Meine Mutter die ebenfalls aus der Landwirschaft stammt  mit Geflügelhaltung  fing gleich mit ein paar Hühnern auf dem Strohboden an die Eier wurden alle selber von Tür zu Tür verkauft  die Direktvermarktung landwirtschaftlicher Erzeugnisse. war geboren. der Kundenkreis vergrößerte sich schnell und es mußten mehr Hühner her.  Die Hühner durften dann auch vom Strohboden runter und bekammen eigene Ställe

LindenhofIm Jahre 1985 wurde mit dem Anbau von Kohl für die Firma Hengstenberg begonnen. Die Abschaffung der Bullenmast ermöglichlichte uns darüber hinaus den Einstieg in die Lagerkohlhaltung.

Nach meiner Technikerausbildung pachtete ich ab 1987 den Betrieb von meinen Eltern und wurde Betriebsinhaber.

In den darauf folgenden Jahren wurde der Betrieb kontinuierlich in der Direktvermarktung ausgebaut. Die hohe Nachfrage nach Qualitätsprodukten vom Lindenhof ließ sich über die Hausschlachtung alleine nicht mehr bedienen und machte meine Fortbildung zum Meister im Fleischerhandwerk notwendig.

1991 musste ich meine Selbstständigkeit aufgeben: ich heiratete!

1992 und 1994 wurde meine Familie mit unseren Kindern Martin und Julia reichlich beschenkt.

Ende des Jahres 1994 errichteten wir unseren ersten kleinen Hofladen. Die Direktvermarktung wurde ausgebaut und durch einen Partyservice ergänzt.

Der Einsatz hochwertiger, frischer Qualitätsprodukte sowie die sorgsame und liebevolle Zubereitung der Gerichte zahlten sich aus. In der Folge wurden die Wirtschaftsgebäude notwendiger Weise erweitert und ausgebaut um die Kundenwünsche auf gewohnt hohem Niveau erfüllen zu können.

Der stetige Ausbau des Lindenhofes sicherte nicht nur Arbeitsplätze, sondern konnte darüber hinaus neue Arbeitsplätze schaffen. Es macht uns stolz sagen zu können: „Wir sind Ausbildungsbetrieb“ und bilden in den Berufen

  • Landwirt
  • Fleischer
  • Fleischereifachverkäuferin und
  • Koch

erfolgreich aus.

Für 2018 suchen wir noch im Bereich Fleischereifachverkäuferin und Fleischer Auszubildene.

Um diesen Beruf kennen zu lernen können Sie gern ein Praktikum in unseren Betrieb machen.